华莱士魔幻又真实的中国快餐之王!

华莱士?你会想到什么?是NBA赛场上的本。华莱士,还是犀利的欧洲网红议员。或许,对于更多的人而言,华莱士更容易让人联想到的是快餐店。是的,就是那个一直跟在“肯德基、麦当劳、德克士”后面的本土NO1快餐品牌—华莱士!

在肯德基、麦当劳这些洋快餐巨无霸越来越本土、下沉的今天,华莱士似乎远离了公众视线,甚至一度让人怀疑这个品牌还是否存在。如果你有这样的错觉,那只能说你的生活侥幸的远离了华莱士庞大的覆盖区域。

截至目前,华莱士在全国的门店数已超过14000家。14000家是什么概念?大概是肯德基、麦当劳、德克士、汉堡王这几家快餐巨头,门店数加起来的总和。即便跨界对比有着下沉王者的蜜雪冰城,华莱士也毫不逊色,其门店规模与外卖单量都远超前者。

毫不夸张地说,华莱士才是中国汉堡的最强代言人。虽然它的诞生是模仿洋快餐的模式,但不可否认在本土化的层面,华莱士才是最成功的那一位。凭借着“特价123”的大促销,既可乐1元,鸡腿2元和汉堡3元,华莱士迎来了自身的爆发式增长,在那个洋巨头看不上,无心覆盖的区域,实现了遍地开花,至今不仅活着,似乎活的还不错。

查阅华莱士的公开数据,自17年以来,华莱士每年营业收入同比呈上升趋势,毛利率6%左右,每股收益虽有下跌,但整体表现良好。 其门店单月净利润约占每月营业额的一半,且没有较大的波动幅度,近年来在各地的增长趋势均十分稳健。从这个数据来看的话, 一家华莱士的加盟店,除去房租工资和水电费,一年下来的净利润达到了100万元,是不是很惊讶,原来年入百万这种人生目标,华莱士才是真正的成功导师。

低价、本土化,华莱士凭借着这些看似简单、却又独特的模式成为了洋快餐界的拼多多,并最终成了中国快餐生态不可或缺的一环。但在成功的背后,华莱士也面临着一个亟待解决的问题,那就是品牌形象,虽然2021年了,人们依然深爱着它,但浓浓的乡土气息还是让它越来越远离这个时代与消费者。

中国消费市场就像个围城,在一线的想下沉,在下沉的想一线,与蜜雪冰城一样,华莱士也面临这样几个问题:目前的门店规模已经很庞大,随着门店越来越密集,彼此间互相稀释流量,这会导致加盟商可以选择的点位越来越少,且单店盈利能力降低。

唯一破局的方式就是品牌向上,市场向上,这似乎是华莱士的唯一出路。但以其长期构建的低廉品牌形象与产品而言,这条路似乎很难,曾经纠结在中间地带的另一洋快餐品牌德克士曾高调宣布重回一线城市,但至今仍未实现这一目标,德克士善且如此,何况口碑两极分化,且毫无品牌形象可言的华莱士呢?

在目前社交媒体搜索华莱士,也呈现口碑两极分化,爱它的说它是国货之光,恨它的说它是垃圾食品。在很多消费者眼中,华莱士被认为是不如肯德基、麦当劳,殊不知其原材料上华莱士与洋快餐并无太大差异,但在“一分价钱一分货”的消费逻辑下,华莱士被这样质疑也无可厚非。

此外就是庞大的门店数量下,其食品安全问题也频频爆发,华莱士甚至一度与“泻药”成为了消费联想词,被网友戏称为“喷射战士”!总之,黑华莱士,已经成为了一种“全民行为”。而夸华莱士,也大多是为了怀念那个逝去的青葱岁月而已。

无论你是黑还是爱,华莱士目前依然活着,且已开始实现了北上广深的农村包围城市战役。在北京三里屯和上海黄浦区的某个角落里,你可以在结束忙碌的一天后在华莱士点到优惠的套餐,用最廉价有效的果腹感享受人生片刻美好。

或许你也会远远地看着华莱士,心生怀疑,这“大本”退役后什么时候开了快餐店啊。这就是华莱士,魔幻且真实的中国快餐之王!

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